白菜虽是一年四季王人能吃到的蔬菜，但比拟其他季节，冬日的白菜似乎十分甜润，收缩如何作念王人可口！

By   豆果好意思食达东谈主   meggy 舞蹈的苹果

今天，豆果好意思食达东谈主 @meggy 舞蹈的苹果    教人人作念麻辣肥牛白菜汤。麻辣的口感不仅令东谈主胃口打开，更是能驱寒暖身，尤其是放工到家来上一碗，巴适得很 ~

烹调小手段：

1. 白菜丝也可换成芽菜、萝卜丝、金针菇、豆腐丝等食材，各有滋味和特质。

2. 麻辣香锅底料也可换成麻辣暖锅底料，吃不了辣的用高汤简略净水煮亦可。

3. 淌若浮沫过多，可撇掉浮沫再出锅。

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· 食 材 清 单 ·

肥牛卷 500 克

大白菜叶 3 片

青蒜 1 棵

植物油 15 克

麻辣香锅底料 40 克盐 2 克大葱末 5 克大蒜末 10 克水 适量

· 作念 法 ·

备料：肥牛卷提前取出解冻，

大白菜只取中段和叶子部分，青蒜洗净。

白菜切细丝，青蒜斜切段，

大葱和大蒜切末。

热锅温油，葱末、蒜末炝出香味，

倒入麻辣香锅底料，小火煸炒出红油。

倒适量开水，撒盐，煮开。

放入白菜丝，再次煮开。

肥牛卷轮番入锅。

变色关火，放入青蒜段，

搅动均匀即出锅。

麻辣香嫩水汪汪，暖胃暖身。

「你还有什么麻辣肥牛白菜汤作念法呢？」

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